Pächter setzt Impulse: Modernes Konzept für Dissener Gaststätte am Wald

Dissen/Borgholzhausen. Wenige Hundert Meter vor dem Waldgasthaus Röwekamp fährt der Gast an der baumbestandenen Dissener Schützenstraße entlang. Wie eine Zieleinfahrt wirkt etwas weiter oben das große Schild mit der Aufschrift &bdquo;Herzlich willkommen auf dem Röwekamp“. Von dort ist es tatsächlich nicht weit bis zum Parkplatz des Restaurants. Der Blick an diesem sonnigen Dienstagnachmittag im späten November geht vom Rand des Teutoburger Walds über Dissen. Links liegt Borgholzhausen. Auf das Klingeln öffnet Benjamin Bauer. Der 32-Jährige ist seit Juli Pächter der Dissener Gaststätte. Weil der Dienstag Ruhetag ist, dekoriert er gerade die Innenräume weihnachtlich. Fast sein ganzes Leben hat Benjamin Bauer in Borgholzhausen gewohnt, mitten im Zentrum an katholischer Kirche und Freibad. Er ist in Pium zur Grundschule gegangen und hat anschließend die PAB-Gesamtschule besucht. Am Haller Berufskolleg hat er sein Fachabitur gemacht. Fußball muss beim Gastronom zurückstehen Als Fußballer beim TuS Solbad Ravensberg war Benjamin Bauer bis zum Sommer als Spieler und A-Jugend-Trainer aktiv. &bdquo;Wenn irgendwann die Zeit wieder passt, wird das mein erstes Hobby“, sagt er und lächelt. Derzeit ist wenig Zeit, denn das Waldgasthaus Röwekamp, an der gleichnamigen Straße in Dissen gelegen, erfordert seine ganze Energie. &bdquo;Es reizt mich, weil ich Kindheitserinnerungen an dieses Haus habe“, sagt der Pächter. Die Gaststätte ist Teil der Familientradition. Als Benjamin Bauer geboren wurde, führten seine Eltern das Waldgasthaus Röwekamp. Beruflich schlug der Sohn zunächst eine andere Richtung ein. Sieben Jahre arbeitete er für die Osnabrücker Marketingagentur &bdquo;Muuuh! Consulting“ als Unternehmensberater. Aktuelle News bekommen Sie täglich über den WhatsApp-Kanal des HK Jetzt also ist Benjamin Bauer Gastronom. Die seit Anfang des Jahres bestehende Cocktailmanufaktur Bauer mit Onlinevertrieb und ein Partyservice sind die beiden weiteren beruflichen Standbeine. Was hat Bauer vor mit dem Waldgasthaus Röwekamp? Cocktails in der Hand, Blick ins Tal Im Sommer bekamen die Gäste bereits einen ersten bleibenden Eindruck. Im neuen Beachbereich mit Cocktails in der Hand und auf den Liegestühlen genossen sie die Aussicht. Für die Zukunft plant Benjamin Bauer Veranstaltungen wie Bier-Tasting oder Weinproben. Grillabende soll es im Sommer wieder geben, Livebands sollen spielen. Zeitnah gibt es an Silvester im Gasthaus eine Party mit DJ und Feuerwerk. Auch an den Weihnachtsfeiertagen wird am Röwekamp aufgetischt, beide Termine sind allerdings schon ausgebucht. Betrieb ist im Waldgasthaus von Mittwoch bis Sonntag. Montags und dienstags sind Ruhetage. Mittwochs steht ab 18 Uhr das Schnitzelbuffet auf dem Programm. Donnerstags und freitags gibt es aktuell und noch bis Februar ab 18 Uhr ein Grünkohlbuffet. Der Samstag ist geschlossenen Gesellschaften wie zum Beispiel Hochzeiten, Geburtstagen oder Konfirmationen vorbehalten. Im Dissener Gasthaus ist ein Frühstücksbuffet geplant Sonntags bietet Benjamin Bauer bislang einen Mittagstisch sowie am Nachmittag Kaffee und Kuchen an. Das soll ab März ausgeweitet werden: Dann plant Bauer auch für die Sonntagabende einen Restaurantbetrieb à la carte. Donnerstags und freitags soll ebenfalls am Abend à la carte aufgetischt werden. &bdquo;Eventuell gibt es ab März einmal im Monat an Sonntagen auch ein Frühstücksbuffet“, sagt Benjamin Bauer. Verlassen kann sich der neue Pächter auf seine Stammkundschaft. Die Schützen vom SV Dissen nutzen jeden Donnerstag den dem Restaurant angeschlossenen Schießstand. Seit annähernd 140 Jahren wird am Röwekamp der Schützenkönig respektive die Schützenkönigin ausgeschossen. Auch die Jägerschaft übt am Schießstand regelmäßig; ebenso wie auf dem Tontaubenstand, der sich etwas den Hang hoch direkt am Teutoburger Wald befindet. Die aktuellen Öffnungszeiten sind mittwochs bis freitags jeweils von 18 bis 22 Uhr, sonntags von 11.30 bis 17 Uhr. Geschlossene Gesellschaften am Samstag feiern nach Absprache. Telefonisch ist Benjamin Bauer unter Tel. 0176 30652169 erreichbar.

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