10.000 Besucher beim Hoftag der „Dorfmilch“-Produzenten in Steinhagen

Steinhagen-Brockhagen. &bdquo;Hallo, ich bin der Frank!“ Es ist selten genug, dass sich Prominente im realen Leben als genauso sympathisch herausstellen wie im TV. Star-Koch Frank Buchholz entpuppte sich beim &bdquo;Dorfmilch“-Hoftag als genauso eine Ausnahme. Geduldig schrieb der Gastronom für seine Fans Autogramme und stellte kurzerhand beim Live-Kochen den Landwirtsverbandspräsidenten als &bdquo;Schnibbelhilfe“ ein. Gekocht wurde selbstredend mit Milch, denn Veranstalter des Hoftages war die NRW-Landesvereinigung für Milchwirtschaft. &bdquo;Wir sind glücklich, dass unser Betrieb als Gastgeber ausgesucht wurde“, betonte Michel Wortmann. Diese Auszeichnung gleiche die viele Arbeit, die das Team Speckmann-Wortmann in die Vorbereitungen gesteckt habe, absolut aus. &bdquo;Besonders stolz sind wir, dass so viele Menschen zu uns nach Brockhagen gekommen sind“, so Michel Wortmann weiter. Rund 10.000 Menschen schauten sich auf dem Hof, auf dem Milchviehwirtschaft und die &bdquo;Dorfmilch“ produziert wird, um. Dabei guckte sich auch fachlich versiertes Publikum um. So wie Christian Bauer – passend zum Namen tatsächlich Landwirt –, der mit seiner Familie nach Brockhagen gekommen war: &bdquo;Das ist ein toller Tag für die Landwirtschaft, den wir gerne mit unserem Besuch unterstützen.“ Besonders der Aspekt der Transparenz war dem Greffener wichtig. &bdquo;Wir Landwirte werden viel kritisiert, und zwar oft von Menschen, die noch nie einen Betrieb von innen gesehen haben“, ärgerte sich Bauer. &bdquo;Dorfmilch“ aus Steinhagen produziert 7.000 Liter wöchentlich Auf dem Hof Speckmann-Wortmann standen am Sonntag alle Türen offen. Die großen und kleinen Besucher waren herzlich eingeladen, mit Kühen und Kälbchen auf Tuchfühlung zu gehen. Die Gelegenheit ließen sich Patrick Jünemann und Tochter Jonna auf keinen Fall entgehen. Das kleine Mädchen zeigte dabei keinerlei Angst vor großen Tieren und hatte einen riesigen Spaß, als Papas Hände sich als eine verlockende Spezialität für lange, feuchte Kuhzungen entpuppte. Lesen Sie auch: Diese Büffel sind Bosse der Weiden - und doch sehr gutmütig Rund 280 Tiere leben auf dem Hof. Der größte Teil der Milch geht an eine Groß-Molkerei und wird dort weiterverarbeitet. Etwa aus 7.000 Litern wöchentlich produziert das Team auf dem Hof die &bdquo;Dorfmilch“. Weil die so gut ankommt, haben die Betreiber das Sortiment vor einiger Zeit um Joghurt erweitert. WDR-Koch Frank Buchholz schnibbelt in der Live-Küche Was es aber nur aus speziellem Anlass am Sonntag gab, war aus &bdquo;Dorfmilch“ produziertes Eis. Die Gäste hatten die Wahl zwischen Holunder-Joghurt, Zitrone und Stracciatella. Selbstredend durften die Klassiker Erdbeere, Schokolade und Vanille nicht fehlen. An 60 Ständen gab es auf dem weitläufigen Gelände ganz viel zu entdecken. Die kleinen und großen Gäste bestaunten riesige Landmaschinen. Wer wollte, konnte sich mit frischem Obst und Gemüse eindecken. Honig aus regionaler Produktion war ebenfalls zu haben. Auch die frischen Fischspezialitäten aus Steinhagen fanden viele Fans. Der Hoftag entpuppte sich als voller Erfolg. &bdquo;Wir möchten den Gastgebern Speckmann-Wortmann ganz herzlich für ihren tollen Einsatz danken. Das Ambiente hier ist einfach toll“, bekräftigte Hubertus Beringmeier, Präsident des Westfälisch-Lippischen Landwirtschaftsverbands, bevor es mit WDR-Koch Frank Buchholz ans Schnibbeln ging. Selbstredend war auch in der Live-Küche die Milch der unbestrittene Star des Tages. Aktuelle News bekommen Sie täglich über den WhatsApp-Kanal des HK

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