Großbaustelle direkt nebenan: Versmolder Gastronomen räumen mit Gerücht auf

Versmold. Seit dieser Woche arbeitet sich die Abrissbirne im Herzen der Stadt voran. Es wird Platz gemacht für das neue Wohnviertel. Von der Wiesenstraße aus ist das Gelände durch einen Holzzaun abgeschirmt. Kerstin und Matthias Wiltmann haben einen besseren Blick auf die Großbaustelle. &bdquo;Baustellen-TV“, nennt es die Gastronomin scherzhaft, wenn sie wieder einmal zum Smartphone greift und mit der Kamera festhält, wie die nächste Wand fällt. Ein Stück Stadtgeschichte wird dem Boden gleichgemacht. Bei einigen Bürgerinnen und Bürgern hält sich offenbar hartnäckig das Gerücht, dass mit dem Abriss des Hotel-Komplexes auch der Biergarten und das Gästehaus verschwinden. &bdquo;Jetzt, wo die Baustelle offensichtlich ist, geht die Gästezahl etwas zurück“, schildert Matthias Wiltmann. Immer wieder würden sie auch gefragt werden, ob es überhaupt in der Gastronomie weitergeht. Dabei stand bei den Plänen von Eigentümer Tobias Nagel von vorneherein fest, dass die &bdquo;Oase“ und das benachbarte Gästehaus erhalten bleiben werden. 2021 hauchte Familie Wiltmann dem Biergarten neues Leben ein. Im Frühjahr 2022 eröffnete sie den kleinen Übernachtungsbetrieb mit fünf Zimmern. Gerade erst haben sie zusammen mit ihrem Vermieter Tobias Nagel investiert. Der Wintergarten macht den Gastronomie-Betrieb witterungsunabhängig. Bei reinem Biergartengeschäft wie in den vergangenen Jahren wäre die Saison nun langsam vorbei - in der Oase wird weiter gezapft, gekocht und serviert. Sonntagsfrühstück im neuen Wintergarten Seit Frühjahr hätten sie keinen Tag wegen schlechten Wetters schließen müssen. &bdquo;Es wurde super angenommen“, sagt Matthias Wiltmann und freut sich über den guten Zulauf. Nun mit Beginn des Herbstes wird die Öffnungszeit leicht angepasst. Erst um 18 Uhr geht es an der Wiesenstraße los - was auch mit der Baustelle nebenan zu tun hat, wo bis spät nachmittags/früh abends gearbeitet wird. &bdquo;Unsere Gäste beeinträchtigt das aber nicht allzu sehr“, sagen Kerstin und Matthias Wiltmann. Biergarten und Wintergarten liegen zur Altstadtstraße hin und damit nicht mit direktem Blick auf die XL-Baustelle. Die Übernachtungsgäste hingegen sind etwas näher dran, werden aber an den Wochenenden oder in ihrer Nachtruhe nicht weiter gestört. &bdquo;Es gab bisher keine Beschwerden“, sagen die Betreiber und hoffen, dass Hotelbetrieb und Baustelle weiterhin gut verträglich miteinander laufen werden. Mindestens zwei Jahre lang wird die Bautätigkeit auf dem Areal andauern. Schrittweise entstehen dort vier Wohnhäuser, zwei davon mit Gewerbeeinheiten im Erdgeschoss. Familie Wiltmann sieht die Veränderungen für die Stadt positiv und baut ihren Betrieb stetig aus. Was in der Oase besonders gut nachgefragt wird, ist das Sonntagsfrühstück. In den kommenden Monaten wird es deshalb jede Woche angeboten. Was auch damit zusammenhängt, dass Kerstin und Matthias Wiltmann zusätzliches Personal gewinnen konnten. Einzige Ausnahme: Anfang November. Dann gönnen sich die Betreiber zwei Wochen Betriebsurlaub. Ansonsten aber &bdquo;machen wir durch“, kündigt Matthias Wiltmann an. Gastronomen planen Kirmeszeltparty und Eisbahn-Hütte Sowohl der Wintergarten mit seinen 35 Sitzplätzen als auch das Kaminzimmer im Gästehaus für 24 Personen haben sich inzwischen zu beliebten Eventlocations entwickelt, die zu verschiedenen Anlässen wie Geburtstagen, Konfirmationen oder Weihnachtsfeiern gemietet werden. Apropos Event: Zur Kirmes Sünne Peider soll es eine Zeltparty geben. An bisheriger Stelle wird es baustellenbedingt allerdings nicht umzusetzen sein. Wiltmanns sind im Gespräch mit Tobias Nagel, wo es auf dem Gelände eine Ersatzfläche geben könnte. Im Winter steht eine weitere Aufgabe für die Gastronomen an: die Hütte an der Eisbahn. Anders als in den vergangenen Jahren konzentriert sich das Oase-Team diesmal ausschließlich auf sein Spezialgebiet: Getränke wie Glühwein, Kakao und wärmende Cocktails. Die Imbiss-Verpflegung wird anderweitig übernommen.

Meistgelesen

Große Zeltparty zur Versmolder Kirmes: Baustelle erfordert neue Wege

Versmolder Koch kredenzt sein „Best of Herbert Grönemeyer“ im Biergarten

Neues Wohnquartier in der Versmolder Innenstadt nimmt Gestalt an

Bekannter Koch aus Versmold kommt auf die Bühne - mit einer Überraschung