Promi-Koch plant Imbiss mit besonderem Angebot für Steinhagen

Steinhagen. &bdquo;Als ich davor stand, wollte ich den auf jeden Fall haben“, sagt Denis Mann. Der Gastronom, der seit 2019 in Steinhagen zusammen mit seiner Frau Sabrina Schüler das Restaurant &bdquo;Mann & Metzger“ betreibt, spricht von einem Imbisswagen. Den hat er gesucht und im August gefunden. Kein gewöhnlicher Anhänger, sondern möglicherweise Steinhagens neuer rollender Gastro-Hotspot. Den Anhänger benötigt Denis Mann für sein Catering-Geschäft. Davon abgesehen, soll der Imbisswagen in Steinhagen einen festen Standort bekommen. Wo er künftig dauerhaft platziert wird, steht noch nicht fest. &bdquo;Wer einen geeigneten Standort kennt, darf sich gerne melden“, sagt Denis Mann. Erstanden hat er den Imbisswagen, neudeutsch Foodtruck, von einer Gastronomin aus Bielefeld, die ihn &bdquo;schweren Herzens“ abgegeben habe. &bdquo;Der war schon fertig ausgebaut. Mit Grill. Theoretisch konnte man sofort eine Bratwurst rausschicken“, erzählt Denis Mann, der sofort begeistert war. Die Freude verging ihm allerdings nach dem Kauf, als er feststellte, dass der Anhänger keine Fahrgestellnummer besaß. Foodtruck mit modernem Imbiss-Konzept Der 45 Jahre alte Anhänger ist Marke Eigenbau und war offensichtlich nie im Straßenverkehr unterwegs. &bdquo;Inzwischen hat er eine Fahrgestellnummer, ist erfolgreich durch den TÜV und hat eine Versicherung“, zählt Denis Mann auf. Fehlt nur noch eine Führerscheinerweiterung. Die braucht man nämlich, wenn man Anhänger mit über 750 Kilogramm ziehen möchte. Der Foodtruck soll eine Ergänzung zum Restaurantbetrieb im &bdquo;Mann & Metzger“ sein. &bdquo;In den USA stehen die an jeder Straße“, weiß Denis Mann. In Steinhagen möchte er an einem möglichst gut frequentierten Standort ein modernes Imbiss-Konzept umsetzen. &bdquo;Mit Schnitzel, Bratwurst und Burgern - alles in verschiedenen Variationen“, kündigt der Gastronom an. &bdquo;Unsere Philosophie, die im ’Mann & Metzger’ gilt, übertragen wir natürlich auf das Imbiss-Konzept. Wir werden viel Wert auf frische und regionale Produkte legen. So wie man es von uns gewohnt ist“, sagt Denis Mann. &bdquo;Obwohl unser Restaurant automatisch mit Fleisch in Verbindung gebracht wird, werden wir Schnitzel, Bratwurst und Burger auch in vegetarischen Varianten anbieten“, fährt er fort. Aktuell seien er und seine Partnerin Sabrina Schüler auf der Suche nach Personal für den Imbiss. Von Steinhagen an die Côte d’Azur zu den Geissens Zu besonderen Anlässen soll der neue Foodtruck auch dort hin rollen, wo die Gäste warten. &bdquo;Auf dem Steinhagener Weihnachtsmarkt war er zum ersten Mal im Einsatz; das war sozusagen unser Soft Opening“, sagt Denis Mann. Am Wochenende ist er für eine Geburtstagsfeier in Halle gebucht. Ein anderer Einsatz liegt etwas weiter von Steinhagen entfernt. So um die 1.380 Kilometer. Lesen Sie auch: Von Otto bis Ralf Schumacher: Der Koch, dem die Promis vertrauen &bdquo;Wir planen mit dem Anhänger dabei zu sein, wenn Carmen Geiss im Mai an der Côte d’Azur ihren 60. Geburtstag feiert“, verrät Denis Mann. Immer wieder brutzelt der Steinhagener für die prominente TV-Familie und war schon in deren TV-Show »Die Geissens - eine schrecklich glamouröse Familie« zu sehen. Bisher ging es dann immer mit einem Lkw an die französische Mittelmeerküste. Mit dem Anhänger sei die Überholspur auf jeden Fall tabu. &bdquo;22 Stunden Fahrzeit muss man da einplanen“, schätzt Denis Mann. Aktuell befindet sich der rollende Gastro-Hotspot im Haller Autohaus Ford Hagemeier. &bdquo;Wir sind sehr dankbar, dass wir ihn dort unterstellen können. Unser Mitarbeiter Peter Braunert schraubt dort noch etwas an dem Anhänger rum, und Alex Heese vom Autohaus steht uns mit Rat und Tat zur Seite“, erzählt der Steinhagener Koch. Der in grellen Farben bemalte Wagen fällt sofort ins Auge. Die Motive sollen auf jeden Fall so bleiben, wie sie sind - nur das alte Firmenlogo wird überklebt. Gastronom aus Steinhagen setzt auf Streetart-Style &bdquo;Guck mal - die Frau auf der Tür sieht doch aus wie Sabrina“, stellt Denis Mann mit Blick auf seine Frau und Geschäftspartnerin schmunzelnd fest. Hier und da blättert etwas die Farbe ab. Nicht an &bdquo;Sabrina“, sondern an der Klappe, mit der man die Theke öffnet. &bdquo;Das würde ich gar nicht unbedingt übermalen“, meint Alex Heese, &bdquo;das ist doch gerade der geile Streetart-Style.“ Denis Mann nickt. &bdquo;Ja, das ist Vintage.“

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