Steinhagen-Amshausen (HK/joda). Pünktlich zur Weihnachtszeit ist die Fischzucht in Amshausen von ihrem neuen Betreiber Dr. Stefan Kontowski wiedereröffnet worden. Roberta Schlichte, Eigentümerin der großen Teichanlage am Forellenweg, zeigt sich hocherfreut, dass nun die langjährige Tradition der Familie weitergeführt und darüber hinaus der Fokus auf nachhaltige und ökologische Fischwirtschaft gelegt wird. Die Anlage der Familie Schlichte soll schon seit rund 180 Jahren existieren.
Frische und geräucherte Forellen, Wels- und Zanderfilet, Karpfen, Aal, Lachs und mehr können ab sofort wieder im Hofladen erworben werden. Stefan Kontowski bittet wegen der Corona-Schutzbestimmungen allerdings um Vorbestellung unter 01 72 / 4 56 08 46 oder (0 52 04) 9 06 17 11. Bestellungen für Weihnachten sollten möglichst bis zum 20. Dezember eingegangen sein.
„Unter Mithilfe der Familie und mit Unterstützung durch den ehemaligen langjährigen Pächter Axel Grether wollen wir das Weihnachtgeschäft als Start für eine hoffentlich erfolgreiche Zukunft erleben", so Stefan Kontowski.
Familie Schlichte und der neue Pächter haben umfangreiche Umbau- und Instandsetzungsarbeiten vorgenommen und viel Arbeit in die Revision der Teiche gesteckt.
Gelände überarbeitet, Räucherofen gekauft
Auch das Außengelände wurde überarbeitet. Familie Kontowski hat einen neuen Räucherofen gekauft und viele weitere Anschaffungen für den Betrieb der Anlage getätigt, um dem Ziel einer nachhaltigen und ökologischen Fischwirtschaft entsprechen zu können. In Zukunft soll deshalb Fischfutter ohne tierische Proteine gefüttert werden. Auch die Zulieferer bleiben regional.
