Comeback: Neues Leben im alten Haller Bauern-Café

Halle. Vor fast genau einem Jahr gingen am 4. Advent im Bauerncafé Beuken Schmedt die Lichter aus. Inhaberin Marlies Runge servierte gemeinsam mit Ehemann Werner zum letzten Mal ihre selbst gebackenen Torten und freute sich auf den Ruhestand. Der größte Wunsch der heute 70-Jährigen war es schon damals, dass jemand das Café in der bewährten Art weiterführt. Monatelang suchte sie nach dieser Person, öffnete das Café auch immer mal wieder für besondere Anlässe und holte weiterhin voller Leidenschaft Rührschüssel und Mixer aus den Schränken. Nun stehen die Nachfolger fest und sie versprechen, dass sie das im Sommer 2002 eröffnete Café in der bewährten Tradition weiterführen wollen. Felix Harnisch, der derzeit noch als stellvertretender Küchenchef im Hotel Hollmann arbeitet, und die gelernte Konditorin Janina Elbracht hauchen dem Café neues Leben ein. Derzeit wird alles vorbereitet, die Eröffnung wird bereits am Samstag, 9. Dezember, sein. Die beiden Bielefelder sind beruflich ein eingespieltes Team, das über viel Erfahrung verfügt. Sie kennen sich bereits seit einigen Jahren, privat gehen sie jedoch getrennte Wege. Beide sind verheiratet und haben jeweils zwei Kinder. &bdquo;Gemeinsam schaffen wird das, alleine wäre es kaum zu bewältigen, zumal meine Kinder noch recht jung sind", sagt der 32-jährige Harnisch. Von Davos über Berlin nach Halle Seine beruflichen Stationen lagen bisher in Österreich, im schweizerischen Davos, im Bernstein in Bielefeld, im Café im Bürgerpark in Bielefeld als Alleinkoch oder als Küchenleiter im Bielefelder Hotel Lindenhof. Zudem hat er schon mehrmals im A2-Forum in Rheda-Wiedenbrück ausgeholfen und war als Mietkoch buchbar. &bdquo;Wir haben über eine Online-Anzeige davon erfahren, dass das Café verpachtet werden soll", sagt Elbracht. Man habe sich daraufhin sofort in das Objekt am Haller Stadtrand verliebt und sei sich mit dem Ehepaar Runge schnell einig geworden. &bdquo;Es ist genau das, was wir uns vorgestellt haben", sagt Elbracht. Die Liebhaber des Bauerncafés dürfen sich darauf freuen, dass neben dem Namen auch anderes so bleiben wird wie früher. &bdquo;Wir werden Dienstag und Mittwoch Ruhetage haben, aber Montag, Donnerstag und Freitag von 12 bis 18 Uhr sowie samstags und sonntags von 9.30 bis 18 Uhr öffnen. &bdquo;Wir werden am Wochenende auch wieder ein Frühstücksbuffet anbieten", sagt Harnisch. Aber im Mittelpunkt werden auch weiterhin die Torten stehen, die Janina Elbracht, die im bekannten Bielefelder Café Kraume ihre Ausbildung zur Konditorin absolviert hat, auf den Tisch zaubern wird. Tagespensum steht bereits fest &bdquo;20 Torten werden es wohl am Wochenende sein", sagt die 36-jährige Janina Elbracht und folgt damit Runges Spuren, die einst ebenfalls 20 runde Gebäck-Leckereien durch ihren pausenlos laufenden Ofen jagte. &bdquo;Frau Runge hat uns auch drei beliebte Rezepte hinterlassen, hinzu kommen bewährte und eigene Kreationen", berichtet Janina Elbracht. Für Nostalgiker dürfte also das gut 50 Sitzplätze umfassende Café in dem ehemaligen Stall aus dem Jahr 1927 weiterhin ein beliebter Anlaufpunkt sein. &bdquo;Wir vermieten auch zukünftig wieder den Partyraum im Obergeschoss", sagt Harnisch. Die 65 Plätze können für Familienfeiern genutzt werden, denn gerade in dem Bereich sehen die neuen Pächter einen Bedarf, der bisher in der Region kaum gedeckt werden kann. Dann kann sich auch Felix Harnisch als gelernter Koch so richtig austoben und für das Catering sorgen. &bdquo;Unser Fokus liegt aber auf dem Café", betont er. Die ersten Tortenstücke gehen am Samstag zwischen 12 und 18 Uhr über die Ladentheke, wenn das Café Beuken Schmedt zur Eröffnung unter neuer Leitung einlädt. &bdquo;Es wird auch Bratwurst, Glühwein und Kinderpunsch geben", verspricht Harnisch. Und zwischen 14 und 15 Uhr schaut auch noch der Nikolaus vorbei und feiert gemeinsam mit den vorherigen Betreibern Werner und Marlies Runge das Café-Comeback.

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