Gastronomen-Duo wagt den Neuanfang in Borgholzhausener Kult-Restaurant

Borgholzhausen. Das zweite September-Wochenende verlief im Restaurant &bdquo;Cantaloop“ hoch emotional. Das Wirte-Paar Monika Schirmeyer und Goco Larmann hatte an dem Samstag ein letztes Mal offiziell geöffnet, am Sonntag feierten die beiden zugleich Geburtstag und Abschied aus dem Berufsleben. Nach mehr als 30 Jahren zogen die 72-Jährige und der 71-Jährige wie im Frühjahr angekündigt einen Schlussstrich. Mit einer wirklich bewegenden Sause für Stammkunden, Angestellte, Freunde und Familie. Schon damals war klar, dass das &bdquo;Cantaloop“ auch künftig weiter bestehen wird. Sogar unter selbem Namen. Seit ein paar Wochen haben Natalie Schneidmiller und Mangat Kulwinder Singh das Kult-Restaurant gepachtet und nun wiedereröffnet. Auf den ersten Blick hat sich in dem Kleinod an der Osnabrücker Straße, nur einen Steinwurf von der Landesgrenze zu Niedersachsen entfernt, nicht viel verändert. Auf den zweiten Blick hingegen schon. Neuer Liefer- und Abholservice im Cantaloop Pächter Mangat Kulwinder Singh begrüßt den Gast mit einem freundlichen Handschlag. Er wird aber nur wenige Sekunden später durch einen Telefonanruf abgelenkt. &bdquo;Einen Moment“, entschuldigt er sich und nimmt das Gespräch an. Erst jetzt erkennt der Gast, dass der 37-Jährige einen Kopfhörer trägt. &bdquo;Wir bieten einen Liefer- und Abholservice an“, erklärt Singhs Lebensgefährtin Natalie Schneidmiller (46), warum bereits zwei Stunden vor der Öffnungszeit ein reger Handyverkehr herrscht. Der Außer-Haus-Service ist nicht die einzige Veränderung. Lesen Sie auch: Traditionelle Rezepte von Oma: In Steinhagen eröffnet indisches Restaurant Der größte Unterschied zu den Vorgängern besteht in der Stil-Richtung des Essens. Aus der nicht alltäglichen Mischung von mediterraner Gemütlichkeit und leckerem Essen wurde nun ein indisch-italienisches Restaurant. Damit besitzen Natalie Schneidmiller und Mangat Kulwinder Singh ein Alleinstellungsmerkmal in der Stadt. Wohnort Bünde, Arbeitsplatz Borgholzhausen Auf der Speisekarte finden sich - ganz indisch - viele Gerichte mit Hähnchenfleisch und diversen Soßen: Curry, Mango, Tandoori oder Masala. Ebenso Fisch. &bdquo;Schritt für Schritt wollen wir im kommenden Jahr noch Lamm, Rind und Ente auf die Speisekarte nehmen“, sagt Natalie Schneidmiller. Überraschend preist die Speisekarte aber auch Pizza, Pommes, Pasta und Burger an. Mangat Kulwinder Singh begründet: &bdquo;Diese Gerichte funktionieren bei Kindern und beim Lieferservice extrem gut. Deshalb stehen sie ebenfalls auf der Karte.“ Aktuelle News bekommen Sie täglich über den WhatsApp-Kanal des HK. Für die Qualität bürgt der Chef selber. Mangat Kulwinder Singh ist gelernter Koch, er steht hinter dem Herd. Für ihn und seine Frau ist das &bdquo;Cantaloop“ das erste eigene Restaurant. Zuvor haben die zwei als Angestellte in der Gastronomie gearbeitet. Natalie Schneidmiller in Bünde, dem aktuellen Wohnort der beiden. Mangat Kulwinder Singh unter anderem in dem indischen Restaurant &bdquo;Taj Mahal“ in Ulm. Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von cantaloop indisches &Italienes (@cantaloopindisches) Die Schankerlaubnis fehlt noch Der 37-jährige Singh sprudelt voller Tatendrang. &bdquo;Wir bieten immer frische Wochengerichte an“, wirbt er: &bdquo;Außerdem können die Leute bei uns Büfetts bestellen und die Räumlichkeiten für größere Feiern anmieten. Auch Hunde sind bei uns gern gesehene Gäste.“ Seine Euphorie kann auch durch ein paar Unzulänglichkeiten in der Startphase nicht geschmälert werden. Die Kartenzahlung funktioniert noch nicht. &bdquo;Wir sind da dran“, betont Singh. Dekoration und Bilder für die frisch gestrichenen Wände sind bestellt, lassen aber noch auf sich warten. &bdquo;Die kommen hoffentlich bis zum Jahresende“, wünscht sich der 37-Jährige. Auch die Flyer mit der Speisekarte hatten Verspätung. Sie sind aber mittlerweile eingetroffen. Lesen Sie auch: Überraschendes Aus der Borgholzhausener Gastronomen-Familie Außerdem hat das Ordnungsamt noch keine Schankerlaubnis erteilt. Das hat zur Folge, dass im &bdquo;Cantaloop“ momentan nur antialkoholische Getränke ausgeschenkt und verkauft werden dürfen. Ein Zettel gleich an der Eingangstür informiert darüber. Öffnungszeiten des Cantaloop über Weihnachten und Neujahr Dennoch wollten Natalie Schneidmiller und Mangat Kulwinder Singh mit der Eröffnung ihres Restaurants nicht länger warten. &bdquo;Wir haben einfach losgelegt, der Rest wird sich in den kommenden Wochen schon regeln“, sagt die Chefin. In den kommenden Wochen hat das &bdquo;Cantaloop“ jeden Tag außer montags von 17.30 bis 22 Uhr geöffnet. Ebenso am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag. Auch an Neujahr laden die zwei Neu-Gastronomen zu sich ins Restaurant ein. Dann von 16 bis 21 Uhr. An Heiligabend und Silvester bleibt das Lokal hingegen geschlossen.

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