Honigkunst: Borgholzhausener Imker versüßt den Bielefelder Weihnachtsmarkt

Borgholzhausen. Für Christian Jockheck ist es eine arbeitsreiche Zeit. Der Imker hat einen Stand auf dem Bielefelder Weihnachtsmarkt. Auf dem Jahnplatz, gleich gegenüber der marktprägenden Pyramide, bietet er Honig in einigen Variationen an. Ihren Sitz hat seine Honigmanufaktur an der Heidbrede in Borgholzhausen Jeden Tag ab 12 Uhr steht Jockheck derzeit am Jahnplatz, gegebenenfalls hat er eine Vertretung. Geöffnet ist der Weihnachtsmarkt an Wochentagen bis 21 Uhr, an Freitagen und Samstagen sogar bis 22 Uhr. Nun tummeln sich zu &bdquo;normalen“ Zeiten sowieso schon viele Besucher und Besucherinnen auf dem Gelände zwischen Obernstraße und Bahnhof, zwischen Rathaus und Klosterplatz. Der vergangene Sonntag war zudem in der Bielefelder Innenstadt verkaufsoffen. Wie gut also, dass der Piumer Imker eine große Auswahl vorhält. &bdquo;Bei mir am Stand gibt es neun Honigsorten“, erklärt Christian Jockheck. Die gibt es in ausgefallenen Geschmacksrichtungen. Darunter ist auch die Lieblingssorte des Experten: die Edelkastanie. Neben den Dauerbrennern aus eigener Bienenproduktion finden Kunden und Kundinnen bei Christian Jockheck Honigmet, Honigspritz, Honigpunsch, Honiglikör, Honigeierlikör und das eigene Honigbier. Zudem Kurkuma und Pfeffer in Honig zum Würzen oder eine goldene Milch. &bdquo;Neu in diesem Jahr ist auch ein Honigsenf im Angebot“, sagt Jockheck. Honigkerze verblüfft auf Bielefelder Weihnachtsmarkt Auch Kerzen gibt es am Stand zu kaufen. Wer schon einmal in Dresden war, wird den dortigen Fürstenzug kennen. Auf Porzellanfliesen verewigt reiten hier die sächsischen Herrscher aus annähernd 750 Jahren auf der Außenwand des Stallhofs an der Dresdner Augustusstraße. Lesen Sie auch: Großes Hornissen-Nest bringt Anwohner und Imker in Aufruhr An Christian Jockhecks Weihnachtsmarktstand ist der Fürstenzug auf eine fünf Kilogramm schwere Bienenwachskerze gebannt. Wer ein edles Geschenk für Weihnachten braucht, kommt bei diesem Exemplar mit dem Borgholzhausener Imker ins Geschäft. Daneben gibt es aber auch das klassische Teelicht. Christian Jockheck nennt gute Gründe, im ostwestfälischen Oberzentrum präsent zu sein. &bdquo;Der Bielefelder Weihnachtsmarkt ist der größte der Region, mit der weltgrößten Pyramide, an deren Fuß auf dem Jahnplatz mein Stand zu finden ist“, sagt er. Seit der Corona-Zeit, also seit nunmehr vier Jahren, ist Jockheck in Bielefeld auf dem Weihnachtsmarkt zu finden. Davor war er auf den Weihnachtsmärkten in Osnabrück und Gütersloh präsent. Borgholzhausener Geschäftsmann macht Leidenschaft zum Beruf Das Jahresgeschäft deckt das selbstredend nicht ab, auch wenn der Bielefelder Weihnachtsmarkt kurz vor dem Totensonntag öffnet und nach den Feiertagen noch einmal bis zum 30. Dezember besuchbar ist. Christian Jockheck hat sich aber auch an anderer Stelle schon bei der Kundschaft einen Namen gemacht. Man findet ihn auf den Abendmärkten in Gütersloh, Bielefeld und Osnabrück; sowie nicht zuletzt in Werther, wo der Feierabendmarkt seit dem vergangenen Jahr auf dem Venghauss-Platz Anziehungspunkt für ein großes Publikum ist. Informationen über sein Geschäft gibt es auch auf seiner Internetseite. &bdquo;Die Imkerei ist meine Leidenschaft“, sagt Jockheck mit Überzeugung. Seit 2016 darf er diese Leidenschaft im Haupterwerb betreiben. Drei Mal war er zum Beispiel schon Kulinarischer Botschafter des Landes Niedersachsen. Zuletzt 2022 mit dem Honig Spritz. Und er versteht sich aufs Marketing: &bdquo;Lassen Sie sich von mir in die wunderbare Welt der Bienen und des Honigs ent- beziehungsweise verführen“, macht er seinen Kunden und Kundinnen den Pollensaft schmackhaft. Aktuelle News bekommen Sie täglich über den WhatsApp-Kanal des HK Wie feiert der Honigexperte selbst Weihnachten? &bdquo;Ganz klassisch im Kreise der Familie“, sagt Christian Jockheck. Er freue sich auf die &bdquo;geruhsamen“ Tage, bevor es nach Weihnachten bis zum neuen Jahr noch einen kleinen &bdquo;Nachschlag“ gebe. In Bielefeld auf dem Jahnplatz, gegenüber der großen Pyramide.

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