Restaurant in Versmold vor Comeback: Junger Chef setzt alles auf eine Karte

Versmold. Ende August gab es das letzte Mal Döner, Pommes und Co. im Mangal an der Ravensberger Straße. Schon am nächsten Tag ging es mit dem Umbau los. Dass Veränderungen in dem prägnanten Gebäude an Versmolds Haupt-Ampelkreuzung anstehen würden, wurde spätestens da deutlich. Die Holzterrasse ist zurückgebaut, drinnen wird ebenso gewerkelt, und ein Bauzaun sperrt seit Anfang September die Immobilie ab. Die Zeiten des Restaurants Mangal sind damit vorbei – eine neue Ära an der bekannten Gastronomie-Adresse beginnt. Das City Palais feiert bald sein Comeback - dann gibt es ein Wiedersehen mit Familie Acikel. Die Acikels blicken auf 30 Jahre Gastronomie-Erfahrung in Versmold. Begonnen hat diese 1995 zunächst mit dem Bockhorster Grill und dem City Grill. Von 1998 bis 2009 betrieb die Familie an der Münsterstraße 22 schließlich ihr City Palais. Das Wohn- und Geschäftshaus wechselte 2008 den Besitzer, die Pachtverträge mit den beiden Gastronomie-Betreibern (City Palais und Eisdiele Chiarel) liefen wenig später aus. 2010 begann an der Adresse die Sanierung, heute befindet sich dort die Bäckerei Schmidt. Versmolder hat schon lange den Traum von eigener Gastronomie Hüseyin Acikel suchte seinerzeit rechtzeitig eine neue Perspektive und fand diese im Versmolder Zentrum an der Ravensberger Straße 23. Der Gastronom kaufte das frühere Hotel Zur Post und holte das unter Denkmalschutz stehende Gebäude aus seinem Dornröschenschlaf. Er eröffnete das Mangal, das künftig die gastronomische Heimat der Familie werden sollte. Lesen Sie auch: Gastro-Aus in Werther: Online-Kritiken bringen &bdquo;Stellas Restaurant“ zu Fall Für Sohn Mert-Can Acikel war, so erzählt er dem &bdquo;Haller Kreisblatt“, schon immer klar, dass er irgendwann einmal in die Fußstapfen seiner Eltern treten würde. Doch zunächst absolvierte der Versmolder nach dem Schulabschluss eine kaufmännische Ausbildung und arbeitete als Filialleiter eines Discounters. Die Gastro-Szene spielte immer eine Rolle für den jungen Mann. Mert-Can Acikel arbeitete im Imbiss Krumkühler und außerdem im Alando in Osnabrück. Im Hinterkopf schwirrte stets der Gedanke, irgendwann den Schritt in die Selbstständigkeit zu gehen, eigene Ideen umsetzen zu wollen. 2019 zog sich Familie Acikel selbst aus dem Mangal zurück und verpachtete den Imbissbetrieb. Ebenso ist eine weitere Gewerbeeinheit nebenan vermietet. &bdquo;Ich war noch zu jung“, sagt Mert-Can Acikel, warum er zu diesem Zeitpunkt noch nicht einstieg. Jetzt, mit 29 Jahren und der Erfahrungen der vergangenen Jahre, sieht er sich gewappnet. &bdquo;Ich freue mich sehr darauf“, sagt der Versmolder, der beruflich nun alles auf eine Karte setzt. Neuer Restaurant-Chef setzt auf bekanntes Rezept Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von City Palais (@city_palais) Er möchte wieder an den früheren guten Ruf und die Familientradition anknüpfen. Auch wenn Schnellrestaurant drauf steht, klassisches Fast Food wird der Gastronom seinen Gästen nicht servieren. &bdquo;Alles wird frisch sein, kein TK“, betont der 29-Jährige und verspricht &bdquo;jede Menge Genuss“ und ein &bdquo;anderes Level“. Das gastronomische Konzept verrät Acikel noch nicht komplett, kleine Appetithäppchen serviert er bereits auf Instagram. So wird es im City Palais zum Beispiel Brathähnchen geben. Unter anderem im Wehmann-Style. Das Rezept hatte seine Familie einst vom Gasthaus Wehmann auf der gegenüberliegenden Straßenseite übernommen, das für seine Hähnchen bekannt war. Zuletzt war dort das griechische Restaurant Akropolis beheimatet, das im Juni schloss. Die Brathähnchen wird es in verschiedenen Marinaden geben. &bdquo;Wir werden etwas fantasievoller“, beschreibt Mert-Can Acikel. Das soll auch für Chicken Bites und Wings gelten. Bis zur Neueröffnung wird es noch hier und da etwas Vorgeschmack geben. Die bisherigen Reaktionen stimmen den neuen Betreiber jedenfalls zuversichtlich, dass das Comeback des City Palais’ gelingen wird. &bdquo;Die Erwartungen sind hoch“, weiß der 29-Jährige. Weitere Ideen für bekannte Immobilie in Versmold Mit dem zunächst angedachten Termin für die Neueröffnung am 3. Oktober wird es nicht funktionieren. Zu umfassend ist die Renovierung. Küche, Sanitäranlagen, Theke und Gastraum - Mert-Can Acikel lässt das Schnellrestaurant von Grund auf erneuern. Aus der früheren Terrasse wird eine Art Wintergarten, der wetterunabhängigen Betrieb ermöglichen soll. Denn das Schnellrestaurant verfügt drinnen nur über etwa 25 Sitzplätze. Neben dem Vor-Ort-Verzehr soll auch ein Lieferservice angeboten werden. Neues aus der Versmolder Gastronomie: Nur fünf Monate nach seiner Eröffnung schließt dieses Restaurant schon wieder Vermutlich Ende Oktober/Anfang November wird das City Palais an den Start gehen. Die Neueröffnung der Gastronomie soll nur ein erster Schritt sein. Acikel hat weitere Ideen für die das stadtbildprägende Gebäude, das unter seiner Regie wieder in neuem Glanz erstrahlen soll. Angesichts des Aufwands, auch finanzieller Art, wird dies aber längere Zeit in Anspruch nehmen. &bdquo;Ich möchte mich nicht übernehmen“, sagt der 29-Jährige. Auf die Unterstützung seiner Familie kann der neue Chef bauen. &bdquo;Die ganze Familie steht hinter mir. Wir können uns aufeinander verlassen“, sagt er. Ohne diesen Rückhalt hätte er den mutigen Schritt nicht gewagt. Reinreden möchten ihm seine Eltern aber nicht mehr. &bdquo;Das soll mein Baby werden“, betont Mert-Can Acikel. &bdquo;Ich möchte versuchen, der Stadt etwas zu bieten.“ Aktuelle News bekommen Sie täglich über den WhatsApp-Kanal des HK

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