Crêpe-Mobil seit 20 Jahren on Tour: Hallerin verwöhnt ihre Kunden mit Süßem

Halle/Dissen. Nicole Lucas klappt die Seitenwand ihres roten Verkaufswagens hoch und beginnt nach und nach, an den beiden Enden Vinyl-Schallplatten aufzuhängen. &bdquo;Ich dekoriere den Wagen immer wieder anders, die Schallplatten verwende ich nur beim Stadtfest ’Dissen skurril’, weil hier immer gute Musik läuft“, sagt die Hallerin. Seit mehr als 20 Jahren bietet sie Crêpes auf Stadtfesten oder Firmenfesten an. Anfangs nebenberuflich, aber seitdem die Grafikerin vor gut zwei Jahren in den Ruhestand wechselte, konzentriert sie sich noch mehr auf das Geschäft rund um die französischen Pfannkuchen und tauschte den alten Verkaufswagen gegen den roten Anhänger ein. &bdquo;Irgendwie bin ich da so reingerutscht, aber es hat mich schon immer interessiert“, sagt die 67-Jährige. Geboren wurde Lucas in Bad Rothenfelde, danach wuchs sie in Mettmann unweit von Düsseldorf auf. Ihr Bruder organisierte einige Jahre lang den Weihnachtsmarkt in Köln. &bdquo;Wir sind keine Schaustellerfamilie, aber mir gefiel das und ich entschied mich, selbst einen Crêpe-Stand zu eröffnen“, erinnert sich Lucas. Los ging es dann 2005 beim Stadtfest Haller Willem. Ihr Gebiet erstreckt sich auf die Region Osnabrück, Bielefeld und Gütersloh. &bdquo;In diesem Sommer war ich auch beim Maschseefest in Hannover, das ist aber eine Ausnahme gewesen“, sagt Lucas, deren Wagen auch gerne für Firmenfeiern oder Privatpartys gebucht wird. &bdquo;Im Sommer bin ich fast regelmäßig an jedem Wochenende unterwegs, im Winter sind dann nur noch die Weihnachtsmärkte“, sagt Lucas. In diesem Jahr wird sie zum Beispiel beim Adventszauber in Borgholzhausen vor Ort sein. Lesen Sie auch: Kurioser Imbiss steht vor dem Aus Diese Sorte ist der Verkaufsschlager der Hallerin Lucas hat aber nicht nur während der Veranstaltung gut zu tun, schließlich gilt es, im Vorfeld einige Schüsseln voller Crêpe-Teig zuzubereiten. Unterstützung erhält sie von ihrer Tochter Mara und ihrem Lebensgefährten Andreas Stockhuß. Nicole Lucas genießt den Kontakt zu den Menschen und lässt sich auch gerne auf einen kleinen Plausch ein, während der Crêpe auf der runden Platte gebacken wird. Aber welche Pfannkuchen sind die beliebtesten - und hat die herzhafte Variante eine Chance gegen die süße? &bdquo;Die süßen Crêpes verkaufen sich viel besser. Kinder und Menschen bis 30 Jahre essen fast ausschließlich süße Crêpes, ältere Kunden wählen auch schon mal die herzhafte Variante, gerne mit Rucola“, sagt Lucas. Der Klassiker schlechthin sei aber der Crêpe mit Nutella. &bdquo;Die gehen ganz klar am besten weg“, sagt Lucas. Sie möge hingegen die Nuss-Nugat-Creme überhaupt nicht und schwöre eher auf die Version mit dem französischen Likör Grand Marnier. Insgesamt umfasst die Karte rund 20 verschiedene Crêpe-Gerichte. &bdquo;Das variiert immer, je nach Veranstaltungsort“, sagt Lucas. Von ihren vier Platten seien stets zwei in Betrieb, läuft mal richtig rund, wird der recht flüssige Teig auch auf den beiden Reserveplatten verteilt. Lesen Sie auch: Hallerin bietet Bubble-Waffeln an Saisonausklang für die Hallerin unter Vierbeinern Am Wochenende 20. und 21. September wird Nicole Lucas ihre Crêpes bei den Warendorfer Hengstparaden anbieten. Danach geht die Saison dann langsam zu Ende. &bdquo;Ich hoffe dann noch auf Familienfeiern oder Firmenveranstaltungen“, sagt Lucas. Informationen zu ihrem Angebot gibt es auf der Internetseite www.zimtanis.de. Dort stehen auch die Kontaktdaten für alle, die mal wieder gerne in eine frische französische Kalorienbombe beißen möchten. Aktuelle News bekommen Sie täglich über den WhatsApp-Kanal des HK

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