SteinhagenRezepte inklusive: Dieser unterschätzte Alleskönner wächst in der Region

Kaum ein Gemüse steht so sinnbildlich für die Herbstküche wie der Kürbis. Dass er nicht nur püriert in der Suppe gut schmeckt, wissen Eva Brand und Renate Ordelheide vom Kürbishof in Sandforth. Hier verraten sie ihre pfiffigen Kürbis-Rezepte.

Frank Jasper

Eva Brand (links) und Renate Ordelheide - © Frank Jasper
Eva Brand (links) und Renate Ordelheide © Frank Jasper

Steinhagen-Brockhagen. Mehr als 130 Kürbissorten wachsen auf dem Hof Ordelheide, und die Ernte war in diesem Jahr richtig gut. Während Wilken Ordelheide die Frucht als Dekomaterial schätzt und daraus Jahr für Jahr seine über die Grenzen Brockhagens hinaus bekannte Kürbisparade bastelt, sind die Kürbisse für seine Frau Renate Ordelheide und der Lebensgefährtin ihres Sohnes, Eva Brand, Grundlage für Rezepte. Dem Erfindungsreichtum in der Küche sind dabei keine Grenzen gesetzt.

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